Somos una consultoría especializada en ciencia de alimentos y nutrición aplicada, enfocada en acompañar a empresas, instituciones y organizaciones en la toma de decisiones informadas relacionadas con alimentos, salud y cumplimiento regulatorio.
Nuestro trabajo fusiona el conocimiento científico con la práctica profesional para desarrollar soluciones claras, viables y funcionales para empresas, instituciones educativas o servicios y productores de alimentos. Desde la reformulación y el etiquetado nutrimental hasta la capacitación de equipos, el desarrollo de menús o la mejora de entornos alimentarios, buscamos que la ciencia de los alimentos y la nutrición se traduzcan en acciones concretas que generen impacto.
La consultoría está liderada por nutriólogas, comprometidas con una visión profesional, ética y basada en evidencia, cuyo objetivo es facilitar el vínculo entre la ciencia, la regulación y la práctica cotidiana de quienes producen, ofrecen o gestionan alimentos.
GALERÍA
Nuestros servicios en imágenes:
EXPERIENCIA PROFESIONAL
En Fusión GQ combinamos las diversas herramientas que ofrece la ciencia de alimentos con los lineamientos para proporcionar una alimentación y dieta saludables, y ofrecemos servicios y soluciones efectivas para quienes diseñan, procesan, expenden o comercializan alimentos .
TRAYECTORIA
Asociadas:
Adriana Quintero, aportando la experiencia de más de 30 años en la industria alimentaria, es nutricionista, especialista en inocuidad alimentaria, microbiología de agua y alimentos, asuntos regulatorios y etiquetado. Desde la evaluación hasta la visualización de la información al consumidor, Adriana ha asesorado en el etiquetado de más de 4400 productos alimenticios. Tiene una amplia experiencia en auditorías, capacitación y enseñanza enfocada en la inocuidad de los alimentos y el proceso de los alimentos, incluida la conservación de alimentos, la certificación FSSC 22000, la gestión de riesgos para ingredientes alimentarios, el uso de aditivos y la reformulación de alimentos para optimizar el perfil nutricional de los alimentos de acuerdo con la normativa mexicana de etiquetado. Además, ha impartido más de 300 conferencias para diferentes públicos
María Fernanda González, aportando una visión integral desde la nutrición clínica, la innovación, creatividad y aplicación de nuevas tecnologías, es nutricionista egresada de la Universidad Tecnológica, campus Querétaro. Se ha desempeñado como nutrióloga independiente enfocada en el desarrollo de estrategias para el cambio de hábitos, la planificación de planes alimenticios personalizados y la orientación alimentaria, promoviendo una relación más consciente y sostenible con la alimentación. Asimismo, ha participado en el desarrollo de etiquetas nutrimentales, apoyo en cumplimiento regulatorio y en proyectos orientados a la optimización de procesos y productos alimentarios.